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? Las elaboraciones imprescindibles que deben conocerse en la cocina, ordenadas alfabéticamente e
ilustradas con fotografías. ? Un completo glosario de técnicas culinarias básicas que te permitirán cocinar verduras,
carnes, pescados y dulces como un verdadero profesional. ? 47 recetas de la A a la Z explicadas paso a paso para
preparar estupendos primeros, segundos y postres. ? 12 menús elaborados con las recetas anteriores para disfrutarlas de
forma sana y equilibrada.